El chipa guazú es una deliciosa tarta de maíz con queso, huevos, aceite y leche. Es muy popular en Paraguay como acompañamiento. Perfecta para saborear en reuniones familiares o con amigos.Anímate a probarla.
El Chipa guazú es un plato tradicional que combina la dulzura de los choclos con la cremosidad del queso, creando una mezcla única de sabores y texturas.
Es ideal para compartir en una reunión con amigos o familiares, ya que su sabor reconfortante y suave lo hacen irresistible para todos los paladares.
Una vez que prueben esta deliciosa receta, seguramente se convertirá en uno de sus platos favoritos.
Chipa guazú
Ingredientes
8 Mazorcas o choclos frescos
4 Huevos
250 gramos de Queso
2 Cebollas picadas finamente
250 mililitros de Leche
1 cuchara de Aceite
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 :
Para preparar esta receta, se debe comenzar precalentando el horno a 180°C.
Paso 2 :
Seguido de esto, se procede a desgranar las mazorcas y procesar los granos en la licuadora con un poco de leche hasta obtener una consistencia ligeramente espesa.
Paso 3 :
En una sartén, se rehogan las cebollas con un poco de aceite.
Paso 4 :
En un bol, se mezclan los choclos batidos con las cebollas rehogadas y los huevos de forma gradual.
Paso 5 :
Se puede añadir un poco más de leche para suavizar la mezcla.
Paso 6 :
Luego, se incorpora el queso desmenuzado, la sal y la pimienta, asegurándose de mezclar todos los ingredientes de manera homogénea.
Paso 7 :
La mezcla se vierte en un refractario previamente engrasado y se hornea a 180°C durante 35 minutos.
Paso 8 :
Para verificar la cocción, se recomienda insertar un palillo en el centro de la preparación; si sale limpio, la chipa estará lista para disfrutar.
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