Receta tradicional de Vori vori

 

El vori vori, plato emblemático de la cocina paraguaya, combina bolitas de harina de maíz y queso con carne o pollo en una reconfortante sopa. Se sella el pollo, se sofríen vegetales, se agregan bolitas a base de harina y queso, se deja hervir y se sirve espolvoreado con orégano.

El vori vori es un plato tradicional de la gastronomía paraguaya que se caracteriza por su sabor reconfortante y sus bolitas de maíz con queso fundido en su interior.

Ideal para disfrutarlo en un día frío o en familia, este platillo es una delicia reconfortante que seguro conquistará el paladar de todos.

Con su caldo sabroso y sus bolitas jugosas, el vori vori es un manjar que no puede faltar en la mesa de quienes buscan sabores auténticos y exquisitos.

Ingredientes

6 Pechugas de pollo

1 Locoto

2 Tomates picados

1 Cebolla en cubos

2 ½ litros de Agua

2 Hojas de laurel

Orégano

Aceite

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Comino

250 gramos de Harina de maiz

200 gramos de Queso paraguay

Caldo de pollo

Preparación

Paso 1 :

Para preparar este delicioso plato, se comienza por cortar el pollo en trozos medianos y salpimentarlos.

Paso 2 :

Luego, se sella el pollo en una sartén con aceite y una vez listo, se aparta.

Paso 3 :

En la misma sartén, se sofríe la cebolla, el tomate y el locoto.

Paso 4 :

En una olla con agua hirviendo, se añaden las verduras y el pollo, agregando sal y hojas de laurel, dejando hervir hasta que la carne esté completamente cocida.

Paso 5 :

Posteriormente, se preparan las bolitas con harina de maíz y queso, añadiendo caldo para formar la masa y luego se forman bolitas que se agregan al caldo.

Paso 6 :

Se deja cocinar por 5 minutos adicionales y posteriormente se retira del fuego.

Paso 7 :

Al momento de servir, se espolvorea orégano por encima.