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Tortitas de miel negra y boquerón

Hay sabores y aromas que inmediatamente nos transportan a nuestra infancia, a nuestro barrio o nuestro pueblo. La torta hû (hû= negra en guarani) o torta de miel negra es una de ellas. Su ingrediente principal es la miel negra o miel de caña. ¿Sabías que la miel de caña…Contiene las cantidades importantes de vitaminas y minerales que le faltan al azúcar, al igual que el salvado aporta la fibra de la que carece la harina? – Al contener hierro, cobre y magnesio ha sido siempre muy recomendada para las personas anémicas, asténicas, tras el parto o cualquier convalecencia? Para 12 porciones grandes 350 g de harina común 100 ml de agua 1 huevo 100ml  de aceite neutro 200 cc de miel de caña (miel negra) 1 cdita de bicarbonato de sodio PREPARACIÓN Precalentamos el horno a temperatura de 180º Tamizar los ingredientes secos, agregar en el hueco el huevo , la miel, e ir mezclando… agregar poco a poco el agua. La masa debe ser como la de un bizcochuelo… quizás un poco mas e...
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Torta de miel negra




La torta de miel negra, conocida como Boquerón en Paraguay, se distingue por su sabor a miel de caña o piloncillo. Se prepara con ingredientes simples como harina, huevo, aceite y miel, y es ideal para disfrutar con un mate. Un bocado casero y reconfortante. La Torta de miel negra combina la dulzura de la miel con una textura cremosa y exquisita.

Su preparación requiere de mezclar cuidadosamente los ingredientes y hornear a la temperatura adecuada. Al servirla, su aroma y sabor conquistarán a todos en la mesa. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasión.


- Ingredientes
  • 350 gramos de Harina de trigo
  •  100 mililitros de Agua 1 Huevo
  •  100 mililitros de Aceite
  •  200 mililitros de Miel de caña
  •  1 cucharilla de Bicarbonato de sodio


Preparación

Paso 1 :En primer lugar, se debe tamizar la harina de trigo y el bicarbonato de sodio, y luego colocar en un bol.

Paso 2 :A continuación, agregar el huevo, el aceite y la miel a la mezcla en el bol, y remover todos los ingredientes.

Paso 3 :Después, se debe añadir poco a poco el agua hasta que la masa alcance una textura cremosa.

Paso 4 :Luego, verter la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado, y llevar al horno precalentado a 180°C por aproximadamente 30 minutos.

Paso 5 :Para comprobar si el biscocho está listo, se puede introducir un palillo en el centro; si sale limpio, significa que está cocido.

Paso 6 :Una vez cocido, retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.



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