Aquí tienes una receta básica para hacer pollo asado:
Ingredientes:
1 pollo entero (aproximadamente 1.5 a 2 kg)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de paprika
1 cucharadita de tomillo seco (opcional)
1 limón, cortado por la mitad
Ramitas de hierbas frescas como romero, tomillo o perejil (opcional)
4 dientes de ajo, pelados
Instrucciones:
Precalienta el horno a 220°C.
Lava y seca bien el pollo con papel de cocina.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika y tomillo.
Coloca el pollo en una bandeja para horno. Unta la mezcla de especias por todo el pollo, asegurándote de cubrirlo uniformemente.
Coloca el limón en el interior del pollo, junto con las ramitas de hierbas frescas y los dientes de ajo.
Ata las patas del pollo con hilo de cocina si lo deseas para que mantenga una forma más compacta.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos o hasta que los jugos salgan claros al pinchar la parte más gruesa del muslo.
Durante la cocción, puedes regar el pollo con sus propios jugos para mantenerlo jugoso.
Una vez listo, retira el pollo del horno y déjalo reposar durante unos 10 minutos antes de cortarlo.
¡Disfruta de tu delicioso pollo asado! Puedes acompañarlo con tus guarniciones favoritas, como patatas asadas o vegetales al vapor.
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